(六)营养成份分析
螺旋藻的主要作用是增强免疫力、辅助降血脂、提高缺氧耐受力和缓解体力疲劳。究竟螺旋藻中含有什么营养成分,对身体有着这样的保健作用呢?评测人员通过绿A成分的图表进行分析。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量,与100克绿A所含营养成分进行对比。绿A的营养成分比较充足和全面,特别是蛋白质、β-胡萝卜素和维生素B2等等的营养成份含量都比较高。
而绿A螺旋藻之所以能起到增强免疫力、辅助降血脂、提高缺氧耐受力和缓解体力疲劳的作用,与它的成份也息息相关。从营养与免疫调节的角度来看,螺旋藻本身具有非常均衡的营养元素,富含优质植物蛋白质、不饱和脂肪、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素E和锌、铁、硒、β—胡萝卜素、γ—亚麻酸、叶绿素等物质,这些物质能提供免疫系统抗体的所需物质。亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,能起到调节血脂的作用。丰富的铁质,维生素B6、维生素B12,叶酸、泛酸等增加血红蛋白的携氧能力,提高血氧饱和度,对耐缺氧有明显的增强作用。铁质及多种维生素,能促进神经细胞兴奋物质的合成和释放,调节神经细胞功能,提高神经系统的兴奋性和应激性。乳酸堆积是引起运动性疲劳的主要原因之一,乳酸的消除有利于疲劳的恢复,螺旋藻中富含的维生素能有效地降低运动后乳酸水平,具有较强的抗疲劳作用。
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